Visiter Ho Chi Minh Ville [restos, rooftops, lieux étonnants]

Direction l’Asie. À la découverte du Vietnam pour 3 semaines en commençant par visiter Ho Chi Minh ville en 3 jours. Ou plus couramment appelé Saigon. Après nos 10 mois en Australie, on quitte cet énorme continent sauvage pour le Vietnam, le Laos et le Cambodge pour 3 mois de voyage.

De Cairns à Ho Chi Minh ville, il y a un monde. 5 291 kms exactement. Le jour et la nuit. L’arrivée à Ho Chi Minh a donc été un gros choc. C’était notre vrai premier voyage en Asie. Du moins dans un pays aux influences chinoises. Les Philippines et leurs 300 ans de colonisation espagnole ont laissé des mots latinos dans leur vocabulaire et une ambiance particulière. Alors après avoir passé 3 jours à visiter Ho Chi Minh Ville voici notre carnet de bonnes adresses alimenté par nos meilleures visites de la ville. Un guide de visite sur Saigon bien complet pour t’aider à découvrir la ville.

1€ = 27 000 dong vietnamiennes en juin 2018

NOS LIEUX ÉTONNANTS À VISITER DANS HO CHI MINH VILLE

À première vue, ce n’est pas difficile de se dire que Ho Chi Minh ville ne mérite pas de s’y attarder. Les scooters envahissent les rues et tes tympans. Le nuage de pollution est bien épais. Les énormes buildings s’enchaînent avec des magasins qui étalent leurs produits jusqu’au trottoir. Du coup, pas le choix d’éviter les scooters et marcher parfois le long de la route. Pas franchement attirant pour celui qui pensait passer un bon moment en visitant Ho Chi Minh ville. Et pourtant…

HCMC ? C’est l’une de ces villes qui cache bien ses adresses. Saigon se laisse approcher doucement. Ou en tout cas pour celui qui ose chercher davantage que la bruyante rue de Bui Vien et de ses bars aux néons agressifs. Pour visiter Ho Chi Minh ville, il faut la parcourir, la comprendre, puis l’apprécier. Entre les nombreux temples oubliés, les quelques parcs ombragés, les classiques monuments historiques ou encore la street food louche et les rooftops cachés, Saigon est une fourmilière. Derrière cette activité non stop, tu trouves de belles choses à voir et à visiter dans Ho Chi Minh.

District 1 de Ho Chi Minh Ville

La majorité des hôtels ou auberges se trouve dans le District 1. Mais c’est également LE lieu où sortir le soir. Enfin pour les touristes. La rue de Bui Vien et ses voisines sont surnommées Khu Tay Ba lo ou le quartier de routards occidentaux. En fin de journée et pendant la nuit ces rues sont noires de monde et pas toujours très sures…

On a été bien plus séduit pas les caractéristiques si particulières des minuscules ruelles de ce quartier. Chaque espace, chaque mur, chaque recoin est utilisé. Pas question de perdre de la place. Un vrai réseau de ruelles s’est formé, et l’on pourrait même si perdre. L’une de nos meilleures visites d’Ho Chi Minh ville.

Ben Tahnh Market de Ho Chi Minh Ville

Guet-apens pour touriste. Si tu veux blinder ta patience face à des dizaines et dizaines de vendeuses, viens au Ben Thanh Market. Blague à part, un bon endroit pour te rendre compte de tout ce qui se fait dans le pays niveau vêtements et accessoires. Sacs North Face, chemises Ralph Lauren, toutes les Nike que tu veux. Mais n’achète rien ici. Les prix sont plus élevés qu’ailleurs et la négociation dure dure. Tu ne verras que des touristes étrangers ici. Respire un bon coup et fonce dans le marché. C’est une expérience à faire pour visiter Ho Chi Minh Ville.

Saigon Square shopping mall

Dans celui là tu seras plus tranquille. Les prix sont plus réalistes et bien plus négociables. Chemises, sacs, tee-shirts. Tout y sera et quasiment personne ne t’harcèlera au Saigon Square. C’est plus une galerie marchande qu’un marché. LE spot shopping des locaux.

Temple hindou Chua An Giao de Ho Chi Minh Ville

Au milieu de ces immeubles gigantesques, un temple hindou nous a étonné. Et beaucoup plu. Une fois en chaussettes, le calme des lieux était bien relaxant. Des murs jaunes, des sols en céramique. Chua An Giao est beau et spirituel. Des statues et représentations de dieux hindous couvrent les murs. Si tu demandes au gardien des lieux, tu peux même accéder au toit. Une belle statue de dieux hindous trône au milieu de la terrasse ou rooftop, avec une vue sur les buildings. #CoinCaché pour visiter Ho Chi Minh ville.

Église rose Tan Dinh de Ho Chi Minh Ville

Dans une rue commerçante, sans grand intérêt, elle détonne dans un quartier plutôt triste. Une très haute église rose, bien originale. Par contre, tu n’es pas le seul à visiter Ho Chi Minh ville et l’église rose Tan Dinh. De nombreux touristes évoluent autour de nous, friands de photos “instagrammables”.

Pagode de l’Empereur Jade de Ho Chi Minh Ville

Au nord-est d’Ho Chi Minh ville, la pagode de l’Empereur Jade est un lieu de culte important et l’une des plus célèbres visites d’Ho Chi Minh. Bon on s’attendait à la trouver en meilleur état. Des bassins aux eaux sombres accueillent des poissons rouges et des tortues. Plusieurs salles de cultes abritent des Boudhas et des offrandes. Le tout dans une fumée d’encens et de prières. Les couleurs vieillissent mal mais c’était intéressant de voir la ferveur que procure ce temple. Bien moins beau que ceux dans le reste du Vietnam par contre. Comme à Hanoi ou la cité impériale et les tombeaux de Hué.

Bitexco Financial tower pour visiter Ho Chi Minh ville depuis les airs

265 mètres pour 68 étages. La Bitexco Financial Tower est impressionnante. Extérieur en métal et en verre. Tu as la possibilité de monter en haut de la tour pour avoir une vue sur tout Ho Chi Minh Ville. Dans leur extravagance ils ont construit une plateforme d’atterrissage pour l’hélicoptère… impraticable. Le vent rend impossible l’atterrissage. C’est con. Compte 200 000 DONG ou une consommation pour te rendre là haut. Pas donné pour le Vietnam.

Massage au Temple Leaf Sauna de Ho Chi Minh Ville

Le Vietnam est le temple de la relaxation. Les salons de massage courent les rues dans Ho Chi Minh ville et c’est bien tentant. Mais entre les salons glauques qui proposent des Happy End et ceux très chers, on ose pas forcement se lancer. Le Temple Leaf Sauna est professionnel, agréable et très relaxant. 1h de massage coûte 13€ par personne. Avec un thé pour se remettre de ces massages. Bien agréable !

Street art dans Ho Chi Minh Ville

Peu d’oeuvres sont visibles dans les rues. Ce n’est pas dans la culture du pays. En même temps, on n’est pas venus visiter Ho Chi Minh ville pour son Street Art. Mais les blogueurs Gordon et Paula de Contented Traveller en ont fouiné partout et ont fait un portfolio du street art à Saigon.
Si tu es fan, retrouve aussi nos découvertes Street Art à travers le monde.

Monuments historiques pour visiter Ho Chi Minh Ville

Le quartier central d’Ho Chi Minh ville regroupe les bâtiments officiels de la ville. Sympa de voir à quoi ressemble les institutions du Vietnam. L’Opéra de Saigon, inspiré de l’Opéra Garnier, la statue d’Ho Chi Minh ville, la grande esplanade, l’Hôtel de ville, la Poste Centrale de Saigon, la cathédrale Notre Dame de Saigon, le palais de la Réunification et le Musée des Vestiges de la Guerre. Voila pour les classiques !

Opéra de Saigon

Esplanade et statut d’Ho Chi Minh ville

Palais de la réunification de Ho Chi Minh Ville 

Poste centrale de Saigon

Cathédrale Notre Dame de Saigon

Musée des vestiges de la guerre de Saigon

Hôtel de ville de Saigon

NOS MEILLEURES ADRESSES FOOD POUR VISITER HO CHI MINH

HCMC présente une palette infinie de cuisines du monde. Chaque envie sera comblée. Et facilement ! Visiter Ho Chi Minh ville a été une visite des sens. C’est l’une des raisons pour lesquelles on a beaucoup aimé la ville.

Envie d’une cuisine 100% vietnamienne dans Ho Chi Minh Ville

• Propaganda

Pour de la cuisine de bistrot vietnamien, le Propaganda est impeccable avec des fauteuils confortables et des dessins sur le mur. Tu passes un bon moment entouré de locaux et d’étrangers. Une bonne adresse dans un cadre convivial pour manger local qu’on a testé avec un ami qui vit ici.

• Cuc Gach Quán

Pour une cuisine vietnamienne familiale, on te recommande le Cục Gạch Quán. Une adresse bien cachée et surtout bien gardée. Le resto se trouve dans une vieille maison coloniale et les salles se repartissent à différents niveaux. Le cadre est vraiment beau. C’est sans doute la meilleure cuisine 100% vietnamienne que l’on ait testé en visitant Saigon.

Envie d’une cuisine fusion vietnamienne dans Saigon

• Anan Resto

Pour les adeptes de la cuisine fusion vietnamienne, Peter Cuong Franklin, le chef garni de créativité du Anan Resto saura égailler tes sens. En plein milieu d’une rue piétonne où a lieu un marché jour et nuit. Une jolie salle élégante. Sobre et conviviale. Les plats sont travaillés et délicieux. Noodles classiques, salades originales, pizzas revisitées, rolls de foie gras. Un très bon diner !

• Pi Vegetarian

Si t’es plus Veggie, Pi Vegetarian te comblera. Une adresse cachée au 1er étage d’un bâtiment. De bons petits plats de légumes bien frais dans une salle aux tables en bois sombre. Bowl de légumes multicolores. Tofu, red curry, spring roll. Fraîcheur dans toutes les assiettes ! Niquel pour un diner calme. À l’abri des klaxons tu dineras.

Envie d’une cuisine européenne dans Ho Chi Minh Ville

• Pizza A P’s

Et si on te propose de gouter à la meilleure pizza de la ville maintenant ?! Craquage plusieurs fois de notre côté. Un concept génial de cuisine ouverte devant les clients. Avec le four à pizzas et tous les aliments frais en visu. Le tout dans un bâtiment à la déco industrielle classe : Pizza 4 P’s. Le succès est tel qu’il faut absolument réserver. Au choix, des pizzas à choisir entière ou alors moitié l’une, moitié l’autre. Bien cool de pouvoir faire son mix. Le restaurant a été lancé par un chef japonais. Tu retrouves le concept à Hanoi. Tout aussi tasty.

• L’Usine

Pour du calme et de l’élégance à la française, L’Usine est un bon café. Mosaïque au sol, déco noire et blanche sobre. Le cake chocolat se marie très bien avec leur jus de citron, retiens-le. Leur coconut est même re-masterisée à leur logo. Tu peux trouver un corner d’accessoires et de vêtements. Des accents australiens et français autour de toi. Mais plus cher que les autres.

Envie du meilleur ramen de Saigon dans Little Japan de Ho Chi Minh Ville

• Tomidaya

Tomidaya Ramen, tout petit resto mais très grand en qualité. Le lieu est connu pour être “Le Meilleur ramen de HCMC”. Après 30 minutes d’attente le long du mur dans la rue, on découvre ce petit restaurant avec un bar principal qui cache la cuisine au centre. La salle est toute petite, les places sont donc chères. Les chefs cuisinent devant les clients et préparent de beaux plats tout simples. Les ramens ? Des mets japonais de pâtes servis dans une soupe à base de poisson ou de viande, le tout assaisonnés de sauce soja ou miso. Autre argument pour aller visiter le Japon un jour. Depuis le temps qu’on y pense…

Envie d’un petit-dej à la française dans Ho Chi Minh Ville

• Au Parc Saigon

Au Parc Saigon, dans un décor oriental et végétal pour un petit-dej copieux. Un resto qui change de la nourriture vietnamienne. Plats très bien servis avec cuisine fusion pour retrouver la douceur des plats français. Tu trouves aussi une belle terrasse où déguster des jus de fruits frais en toute détente. Leur limonade fait maison te rendra accro, si tu ne l’étais pas avant comme nous. #FansDeLimonadeMaison

Envie de gourmandises sucrées dans Ho Chi Minh Ville

• Maison Marou

Au rayon chocolat, c’est à la Maison Marou qu’il y a du bruit. Cette chocolaterie, créée par 2 français, nous a fait rêver. Les artisans préparent les pâtisseries devant tes yeux derrière une baie vitrée. La maison a une déco sobre mais moderne. Aussi agréable comme café pour passer un bon moment. D’ailleurs, le Cappuccino et le chocolat chaud sont parfaits pour accompagner les pâtisseries de la maison. On y est allés un bon nombre de fois pendant notre séjour. Un espace de travail bien pratique à Saigon et Hanoi.

NOS ROOFTOPS STYLÉS POUR VISITER HO CHI MINH VILLE

HCMC nous a montré sa palette de rooftops. Et le niveau est plutôt élevé. Du classique point de vue au plus évolué avec piscine à débordement. Alors bien sûr on ne les a pas tous faits. Mais on a des derniers étages qui devraient égayer gentiment ta journée de visite d’Ho Chi Minh ville.

The View sur Bui Vien

Au bout de la bruyante et globetrotteuse Bui Vien, tu trouves le bar The View. Facile à retenir pour un rooftop. Plusieurs terrasses possibles avec vue sur la rue de Bui Vien et les tours du centre-ville. Ici, tu peux te prendre une Saigon Beer, une 333 ou des cocktails plus fuertes. L’ambiance est animée mais c’est pas le plus classe qu’on ai vu. Attends un peu.

Majestic Hôtel de Chirac et Deneuve

Un des plus vieux hôtels de Saigon, créé en 1925, se bat aussi pour défendre sa terrasse sur le toit. Avec le Mékong en contrebas, c’est vrai que c’est pas dégueulasse. Surtout quand tu sais que notre Catherine Deneuve adorée est venue séjourner ici. Bon c’était en 1993 et on avait encore aucunes étoiles à notre maillot. Mais l’hôtel est très beau et la terrasse bien agréable. Les chambres sont décorées dans le style art déco. Le bar en terrasse est le spot parfait pour boire un cocktail et se reposer du bruit strident de la ville. Tu verras tu chercheras souvent à t’en éloigner pendant ton voyage à Ho Chi Minh ville.

M Gallery et sa piscine à débordement

Sur le toit de l’immense Hôtel des Arts de Saigon, la vue est quasi à 360 degrés. Impressionnant ! Très très haut. Tu peux t’installer près de la piscine ou sur le bord de la terrasse pour prendre un verre. Le marbre est la touche élégante des lieux. Si jamais tu as complètement craqué et que tu es resté toute l’aprem, tu peux aussi tester leur restaurant. Une passerelle rejoint l’autre building d’à côté en passant au dessus du vide avec une vitre de verre. Frissons garantis ! Attention, la piscine est réservée aux clients de l’hôtel. Si jamais tu te demandais.

VISITER SAIGON ET SES ENVIRONS

Tunnels de Cuchi

Ce réseau de tunnels souterrains servaient de planques pour le Viet Cong contre les américains mais aussi bien avant pour la population. Des tunnels immenses sur plus de 10km et cachés par des trappes dans la forêt. C’est à 40km de la ville, au Nord Ouest. Plusieurs tours peuvent t’emmener là bas pour la journée. Tu l’as compris, on n’est pas allé là bas. Mais si tu as le temps c’est tentant de visiter les Tunnels de Cuchi.

Ho Tram Beach et Long Hai Beach

Les plages Ho Tram Beach et Long Hai Beach sont les plus proches de Saigon, à 2h vers le sud. Elles sont des stations balnéaires pour la classe aisée de HCMC. Si tu as du temps pourquoi pas mais c’est un autre Vietnam. Loin de l’authenticité.

Visiter Ho Chi Minh au Vietnam a été une belle découverte pour nous. Une ville vietnamienne très ouverte sur le monde tout en gardant son authenticité. Bien plus occidentale qu’Hanoi par exemple, qui est trop chinoise à notre goût. Le fait de connaître un local a contribué à une visite et un voyage parfaits. Grâce à de bons plans et de bonnes adresses food. C’était la 1ère étape de notre visite de 3 semaines au Vietnam.

Tu as déjà visité Ho Chi Minh ville ou tu comptes le faire ? N’hésite pas à donner tes impressions en commentaire.

Retrouve aussi notre itinéraire au Vietnam de 3 semaines du Sud au Nord et d’autres articles sur le Vietnam. De bonnes adresses sur chaque escale du pays, des hôtels, des lieux à visiter.

• Itinéraire de 3 semaines au Vietnam du Sud au Nord
• Virée de 2 jours sur le Delta du Mekong au Vietnam
• Visiter Hoi An au Vietnam [guide pratique et bonnes adresses]
• Visiter Hué au Vietnam en 1 jour en scooter
• Baie d’Halong Terrestre et Tam Coc [guide pratique]
• Bai Tu Long : croisière de 3 jours sur une jonque traditionnelle
• Visiter Hanoï au Vietnam : Que faire en 2 jours ? 
• Que faire au Vietnam : TOP 10
• Budget Vietnam [avant et pendant le voyage]

Bon voyage 😉

A&L